Ресторан (от фр.
restaurer, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с
широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и
фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным
уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.
Иногда рестораны располагаются в более крупных заведениях, например в
гостиницах, где услуги питания предоставляются для удобства проживающих и
для увеличения потенциального дохода гостиницы.
Кафе (от фр. Café; буквально — «место, где пьют кофе») —
заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан,
но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. По
ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе-мороженое,
кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту на молодёжное, детское и
др.
Во многих кафе, возможно, заказать и спиртные напитки, в некоторых —
слабые алкогольные, в других — крепкие (иногда — только в определённое
время суток).
Кухни стран мира:
• грузинская, заказные национальные блюда
• европейская,
• японская,
• русская,
• казахская
• альпийская
• восточная,
• европейская, национальная
• шашлыки, европейская, суши
• авторская, европейская, итальянская европейская
• китайская
• индийская.
Источник
информации: www.wikipedia.org
|